Как летом избежать отравления?

Жаркое лето. Как уберечься от отравлений?

Отравиться продуктами питания и даже водой, довольно легко, особенно если на улице жара. Избежать проблем можно, если знать и соблюдать простые правила. Многие из них мы знаем, но, тем не менее, не будет лишним напомнить о них.

Правило первое

Как можно чаще следует мыть руки. Множество невидимых бактерий находится на руках и они часто становятся причиной инфекции и отравления. Руки желательно мыть как можно чаще, не только перед едой, но и перед приготовлением еды, а также после туалета, после выхода на улицу и после посещения любых общественных мест, включая транспорт, торговые центры и так далее.

Правило второе

Воду необходимо пить только из надежных источников. Воду из городской сети нужно очищать фильтрами, доводить до кипения или же для питья приобретать в бутылях. С особой осторожностью следует употреблять воду в жаркий сезон. Особенно если вы находитесь сами или же с детьми в чужой местности. Лучшая вода для малышей — кипяченая. Вода из непроверенных источников и ненадлежащим образом очищенная, часто становится причиной серьезных кишечных расстройств. Если вы не уверенны в качестве воды, лучше ее не употребляйте!

Правило третье

Тщательно мойте овощи, фрукты, зелень. Особенно хорошо следует мыть мелкие ягоды, в частности, клубнику. Очень часто хозяйки просто легко споласкивают пучок зелени. А зря. На мелких листиках скапливается множество грязи. Есть овощи, с которых лучше всего вообще снять кожицу — это кабачки, огурцы. Если собираетесь давать маленьким детям яблоки, груши, с них также лучше снять кожуру. А такие фрукты, как персики и абрикосы, хорошо бы обдать перед употреблением кипятком. Не покупайте, особенно летом, разрезанные овощи, фрукты, арбузы, дыни. Разделенные ножом части фруктов, ягод, овощей имеют свойство быстро окисляться. Они утрачивают полезные элементы и быстро портятся. Особенно этим «страдают» арбузы и дыни.

Правило четвертое

Продукты на стихийных рынках, с рук, лучше не приобретать. Они не поддаются санитарному контролю, поэтому всегда есть высокая вероятность, что вы купите несвежую, а иногда и содержащую опасные вещества, продукцию. Мясо, рыба, молочные продукты, купленные на улице, с рук, могут стать причиной тяжелого отравления.    

Правило пятое

В летнюю жару не стоит готовить блюда впрок. При высокой плюсовой температуре все продукты портятся в разы быстрее. Даже в холодильнике молочные, рыбные и мясные блюда не могут храниться долго. Данное правило касается и закупок продуктов питания впрок. Лучше в жаркие месяцы покупать скоропортящуюся продукцию по мере ее расходования. Посещая кафе и рестораны, лучше не заказывайте всяческие салаты и котлеты. Отдавайте предпочтение цельным овощам и фруктам. Котлеты в заказе можно заменить блюдами из натурального мяса или рыбы. Осторожно относитесь и к употреблению паштетов.  

Если вы или ваши дети все же съели что-то не то и спустя полтора часа появляется сильная головная боль, рези в животе, рвота, понос, поднимается высокая температура, вызывайте неотложку. Длительная диарея и частая рвота вызывает сильное и быстрое обезвоживание организма, а это чревато опасностью для здоровья и даже для жизни. Если просто наблюдается тошнота или рвота, дискомфорт в области живота, послабление стула,  можно лечиться в домашних условиях. Обязательно принять активированный уголь, энтеросгель, можно выпить одноразово крепкий чай или кофе. Если есть в домашней аптечке препарат на основе нифуроксазида, очень хорошо, употребляйте его согласно инструкции.  После рвоты желательно пить небольшими порциями чуть подсоленную кипяченую воду. Помните, что восполнить жидкость в организме до необходимого объема можно только за счет солевых растворов. Простая вода не может восполнить потерянные электролиты, поэтому есть опасность развития сердцебиения, аритмии, судорог.  

Группа высокого риска — это дети и те, у кого есть хронические патологии системы пищеварения.

Соблюдайте простые правила, будьте здоровы, радуйтесь теплу и очарованию летних деньков.